Sernhac is een eeuwenoud dorp in het noorden van de Costières de Nîmes. In dit dorp, nabij de Pont du Gard, besloten Elisabeth en Pascal Glas in 2004 om hun eigen wijnbedrijf te starten. Het leek een grote gok maar Domaine de Poulvarel bleek vanaf het begin succesvol te zijn. Pascal werkte voorheen ruim 25 jaar als wijnmaker voor verschillende wijnbedrijven. Samen met zijn vrouw kreeg hij de kans om de verlaten wijngaarden van een familielid over te nemen.

Ze deden een aantal grote investeringen in de wijngaarden en bouwden ook een nieuwe kelder. De kelder is ontworpen door een moderne architect en gebouwd van stenen uit de Pont du Gard. Daarnaast is de kelder geheel voorzien van nieuwe apparatuur. In de kelder heerst het perfecte klimaat voor het bewaren van de wijn. Elisabeth en Pascal maken gebruik van hun kennis en vullen elkaar uitstekend aan. Hun doel is om één van de betere domeinen in de regio te worden.

De wijnen van Domaine de Poulvarel:
– Les Grès
– Domaine rouge