De families Pauc, Grulet, Bergès en Reverdy runnen Chateau La Voulte-Gasparets al zes generaties lang samen. Patrick Reverdy is de huidige wijnmaker. Samen met zijn zoon Laurent staat hij garant voor de kwaliteit van de wijn. Dat proces begint in de wijngaard. Patrick streeft ernaar het terroir en de karakteristieken van de druif zoveel mogelijk in de wijn naar voren te laten komen. Maar zijn filosofie is om zoveel mogelijk de natuur haar werk te laten doen. Hij heeft enorm veel respect voor de natuur, leeft er mee samen en geeft haar de aandacht die ze nodig heeft.

De bodem in dit gebied bestaat voornamelijk uit klei, zand en keien. De keien absorberen overdag de warmte van het zonlicht en laat die ’s avonds langzaam los. Ondanks het Mediterrane klimaat en de warmte waait er altijd een stevige wind door het gebied en het regent er zelden. Gelukkig heeft het gebied te maken met constante verkoelende zeebries. Chateau la Voulte-Gasparets is trouw gebleven aan zijn inheemse druivenrassen en maakt voornamelijk wijn van carignan, grenache, mourvèdre en syrah. Er wordt slechts een kleine hoeveelheid witte wijn gemaakt van rolle, grenache, marsanne, roussanne en macabeu.

De wijnen van Chateau la Voulte-Gasparets:
– Corbières, Cuvée Blanc
– Corbières, Cuvée Réservée Rouge