Pierre Blachon, van origine een apotheker, richtte Domaine du Paparotier op in 1956. Hij bracht een paar producenten uit de regio bij elkaar en zorgde ervoor dat ze gingen samenwerken. Balma Vénitia wordt nog steeds gerund door een team van wijnmakers die druiven kopen van lokale boeren. Beaumes de Venise kan worden verdeeld onder drie terroirs: Terres Blanches de Bel Air, Terres Grises des Farisiens en Terres Ocres du Trias. Deze muscat is afkomstig van verschillende wijngaarden en dit zorgt voor een mooie gelaagdheid in de wijn.

De wijn van Domaine du Paparotier:
Muscat de Beaumes-de-Venise