Domaine du Bagnol is één van de 10 wijndomeinen is Cassis AOC. De wijngaarden liggen nog geen 200 meter van zee net achter het charmante chique vissersdorpje Cassis aan de Côte d’Azur. Jean-Louis Genovesi bezit hier samen met zijn zoon Sebastian 23 hectare waarvan 8 hectare in Cassis zelf. De wijngaarden liggen net onder de uitlopers van de steile kalkstenen Cap Canaille en profiteren van de koele wind uit het noorden en van de koele zeebries.

Het motto van Domaine du Bagnol is om zo natuurlijk mogelijk te werken. Sinds 2014 werken ze geheel biodynamisch en zijn dan ook biodynamisch gecertificeerd.

De wijnen van Domaine du Bagnol:
– Cassis Blanc: Deze wijn heeft aroma’s van witte bloemen, verveine en eucalyptus, in de mond zacht wit fruit, fluwelig vol met een lange minerale frisse afdronk. Een perfecte wijn voor aperitief maar ook erg goed te combineren met verschillende visgerechten en salades.