Deze Volnay 1er cru, Les Vignes de Madeleine heeft aroma’s van rood fruit, zwarte peper en aardse tonen. De wijn is puur en heeft levendige zuren. Heerlijk bij vleesterrines, kwartel en zwezerik.

Pascal Roblet begon de conversie naar biodynamische productie in 1997. Hij was een van de eersten in de Bourgogne. Pascal werkt vanuit een kleine kelder in Bligny-les-Beaune. Hij werkt zeer precies en met een zachte hand. Een vibrerende sorteertafel zorgt ervoor dat alleen gezonde druiven de kelder bereiken. Wanneer de druiven bij de wijnmakerij aankomen worden ze zorgvuldig gesorteerd. Roblet-Monnot gebruikt Franse eikenhouten barriques met een lichte toasting waar de wijnen 24 maanden in rijpen. Hij gebruikt slechts kleine percentages nieuw hout om het pure fruitkarakter niet te overstemmen.

Bestel deze Volnay 1er cru eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-