Deze Cuvée Domaine van Domaine Saint-Vincent is elegant, heeft complexiteit en fijne zuren met mooie strakke mineralitiet. Aroma’s van donker fruit zoals bramen, zwarte kersen en kruidigheid. Goed te combineren met gerijpte kazen zoals comté, verschillende vleesgerechten en pasta’s op basis van vlees en/of tomaten.

Sinds 2014 kiest Pierre Adrien ervoor om te werken met de nieuwste technieken maar wel met respect voor de familie, traditie en ervaring. Hij werkt volledig biologisch en is ook biologisch gecertificeerd. Deze Cuvée Domaine wordt gemaakt van cabernet franc. De druiven komen van oude wijnstokken wat veel complexiteit en diepgang geeft in de wijn. Wanneer de druiven handmatig zijn geoogst, worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht. Daar worden ze gekneusd en komt de fermentatie spontaan opgang door de natuurlijke aanwezige inheemse gistcellen. De wijn rijpt 8 maanden in het vat met minimale toevoeging van zwavel, na afloop wordt de wijn niet gefilterd. Het heeft een bewaarpotentieel tussen de 5 en 15 jaar.

Bestel eenvoudig deze Saumur-Champigny online. Gratis bezorging bij verzending vanaf €100,-