Moulin-à-Vent - Domaine Richard Rottiers

€20.00  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 19.00 per fles)

De Moulin-à-Vent van Domaine Richard Rottiers heeft een intens robijnrode kleur en aroma- en smaakkarakteristieken van rode kersen, viooltjes en kruiden. Na enkele jaren zal de wijn aardse tonen ontwikkelen. Goed te combineren met gegrilde kip en rundvlees maar ook diverse kazen.

Richard Rottiers komt uit een familie van wijnmakers in Chablis. In 2007 begon hij met 3 hectare wijngaarden in Romanèche-Thorins. Op dit moment heeft hij 5 hectare wijngaarden met stokken tussen 40 en 80 jaar oud. De druivenstokken zijn op zuidoostelijk georiënteerde hellingen aangeplant en ze profiteren tijdens het rijpingsseizoen van de zachte ochtendzon. Nadat de druiven handmatig zijn geplukt worden ze zorgvuldig gesorteerd en gaan ze in grote eikenhouten vaten voor de alcoholische fermentatie. De wijn wordt gedurende de fermentatie koel gehouden zodat alle fruitaroma’s bewaard blijven. Tijdens de wintermaanden blijft de wijn nog zes maanden in eikenhouten vaten waarna het wordt gebotteld.

Decanter juli 2018 over de Moulin-a-Vent (91 punten): "Perfumed and elegant nose, with floral and Burgundian Pinot notes. The palate is medium-bodied but harmonious with fine-grained tannins and precise fruit. There's lovely freshness on the finish."

Bestel deze Moulin-à-Vent eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.

Smaak

kruidig

medium

Herkomst

Frankrijk, Beaujolais

Lekker bij

Gevogelte, kaas, vleesgerechten

Druivenras

gamay

Oogstjaar

2021

Alcohol

13%

Rijping

6 maanden in eikenhouten vaten

Certificaten

biologisch

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine Richard Rottiers

In de 15e eeuw werd er boven op de heuvel een molen gebouwd die uitkijkt over het dorpje Romanèche-Thorins. Het werd het symbool voor de regio en appellatie. Richard Rottiers begon zijn eigen Domaine in 2007, toen hij de eerste 3 hectare wijngaarden kocht in Romanèche-Thorins. Hij had daarvoor ervaring opgedaan in verschillende wijngebieden zoals Chablis, Luberon en Brouilly maar ook in Californië, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland. Op dit moment bezit Richard 5 hectare wijngaarden. De druivenstokken...

Lees meer