Monbazillac (half) - Domaine de l'Ancienne Cure

€8.50  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 8.08 per fles)

Dit halve flesje Monbazillac van domaine de l'Ancienne Cure heeft op de neus witte perzik en gekonfijt fruit en bloemenhonig, in de mond aangenaam vol en romig met smaaktonen van tropisch fruit en mooie zuren, alles is goed in balans. Goed te combineren met ganzenleverpaté, desserts en kazen.

Dit domaine is een voormalige oude pastorie dat ligt in Colombier even ten zuiden van Bergerac. Christian Roche is de 5e generatie en erfde een deel van het familiebezit in 1984 en werd vijf jaar later een onafhankelijke wijnmaker. Het landgoed is sinds 2007 volledig biologisch gecertificeerd. Deze Monbazillac is gemaakt van 90% sémillon en 10% muscadelle. De wijnstokken staan op poreuze goed waterdoorlatende kalkgrond. De druiven in de wijngaard worden gesorteerd op hoog suikergehalte en druiven met botrytis rijping. Daarna gaan ze in grote betonnen en roestvrijstalen vaten en ondergaan ze gedurende 20 dagen een fermentatie op 25 graden, met regelmatig een remontage (overpompen van de gistende wijn). Na afloop wordt de wijn overgestoken op schone vaten, geblend en gebotteld.

Bestel deze Monbazillac eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.

Smaak

fris

zoet

Herkomst

Frankrijk, Bergerac

Lekker bij

Desserts, ganzenlever, kaas, paté, terrine

Druivenras

sémillon, muscadelle

Oogstjaar

2019

Alcohol

13%

Rijping

enkele maanden op cuve

Certificaten

biologisch

Eenheid

0,375 liter

Producent: Domaine de l'Ancienne Cure

Dit domaine in een voormalige oude pastorie, ligt in Colombier even ten zuiden van Bergerac. Christian Roche is de 5e generatie en erfde een deel van het familiebezit in 1984 en werd vijf jaar later een onafhankelijke wijnmaker...

Lees meer