Deze Lapola van Dominio do Bibei heeft een fluwelen goudgele kleur in het glas. Aroma's doen denken aan wit fruit, citrus, honing en vanille. Elegant met een lange afdronk. Erg goed te combineren met stevige visgerechten zoals gebakken tong, kipgerechten en romige kazen.

Dominio do Bibei ligt in het hart van de kleine regio Ribeira Sacra, in het noordwesten van Spanje. Het klimaat is Atlantisch en het land ruw. Op een hoogte van 300 tot 670 meter zijn druivenrassen mencía, brancellao, mouratón, souson, garnacha, godello en albariño aangeplant. De Lapola van Dominio do Bibei wordt gemaakt  van 88% godello, 10% albarino en 2% dona blanca van stokken tussen de 13-100 jaar oud. De oogst vindt plaats tussen 17 september en 12 oktober. Alle druiventrossen worden al in de wijngaard gesorteerd. Na de pers wordt het sap gefilterd van zijn steeltjes, pitjes en vellen. De alcoholische fermentatie vindt plaats voor een deel in eikenhouten vaten van verschillende maten en voor een deel in 700 liter tanks. Hierna rijpt de wijn gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten van 600 liter en in Oostenrijkse eikenhouten vaten van 1200-2400 liter op zijn lies voor enkele maanden.

Bestel deze Lapola eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-