l'Ancienne Cure - Jour de Fruit Rouge - Domaine de l'Ancienne Cure

€12.00  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 11.40 per fles)

Deze Jour de Fruit uit Bergerac is sappig en gul en heeft intense smaaktonen van kersen, pruimen en laurier. Goed te combineren met paddenstoelen, geroosterd vlees en gegrilde groente.

Dit domaine in een voormalige oude pastorie, ligt in Colombier even ten zuiden van Bergerac. Het landgoed is sinds 2007 volledig biologisch gecertificeerd en het omvat in totaal een kleine 50 hectare wijngaarden. De Jour de Fruit Rouge is gemaakt van 80% merlot en 20% cabernet franc. De wijnstokken staan op poreuze goed waterdoorlatende kalkgrond. De druiven worden rijp geoogst en gesorteerd. Daarna gaan ze in grote betonnen en roestvrijstalen vaten en ondergaan ze gedurende 8 dagen een fermentatie op 28 graden, met 3 keer per dag een remontage (overpompen van de gistende wijn). Na afloop wordt de wijn overgestoken op schone vaten en geblend en rust nog 2 maanden voor botteling.

Bestel deze Jour de Fruit rouge eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-

Smaak

fruitig

vol

Herkomst

Frankrijk, Bergerac

Lekker bij

Barbecue, entrecote, gevogelte, kaas, vleesgerechten

Druivenras

merlot, cabernet franc

Oogstjaar

2018

Alcohol

13,5%

Rijping

op cuve geen houtlagering

Certificaten

biologisch gecertificeerd

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine de l'Ancienne Cure

Dit domaine in een voormalige oude pastorie, ligt in Colombier even ten zuiden van Bergerac. Christian Roche is de 5e generatie en erfde een deel van het familiebezit in 1984 en werd vijf jaar later een onafhankelijke wijnmaker...

Lees meer