Vitovska - Edi Kante

€25.00 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 23.75 per fles)

De Vitovska van Edi Kante wordt op een zeer natuurlijke manier gemaakt. Er worden geen gecultiveerde gistcellen toegevoegd en de wijn krijgt ruime tijd om zich te ontwikkelen. Vitovska is een lokaal druivenras dat alleen voorkomt in Friuli en net over de grens in Slovenië.

De wijn rijpt een jaar in eikenhouten vaten en vervolgens nog zes maanden in roestvrijstalen tanks. Doordat de wijn op geen enkel moment wordt gefilterd behoudt het zijn expressieve karakter en heeft het een groot bewaarpotentieel. De wijn heeft uitgesproken aroma’s van grapefruit, bloemen, nectarine, vanille en kruiden. In de afdronk een licht amandelbittertje. Te combineren met zeebaars, kreeft, kip en gevogelte.

Smaak

medium

mineraal

Herkomst

Italië, Friuli

Lekker bij

Antipasti, gevogelte, schaal- en schelpdieren, visgerechten

Druivenras

Vitovska

Oogstjaar

2013

Alcohol

12.5%

Rijping

Een jaar in eikenhouten vaten en vervolgens zes maanden in roestvrijstalen tanks

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Edi Kante

Edi Kante is een toegewijd wijnmaker die er alles aan doet om de unieke elementen van het gebied tot uiting te brengen in zijn wijnen. Het Carso plateau in het zuidoosten van Friuli heeft een uniek microklimaat. Het ligt tussen de Alpen in het noorden, de heuvels van Collio in het westen en de Balkan in het oosten. De wind uit Adriatische kust matigt het continentale klimaat.