Deze Pernand-Vergelesses, Les Cloux heeft een grote intensiteit aan aroma’s van citroenschil, abrikoos, witte perzik, vanille en amandel. Goed te combineren met gerookte en gebakken zalm, zeebaars, kip en kalfsvlees.

Raymond Rollin werkte voor verschillende wijnproducenten in de regio en pas in 1955 besloot zijn zoon Maurice zijn eigen wijn te gaan maken. Op het moment beschikt de familie over 12 hectare wijngaarden in 14 verschillende appellaties. De alcoholische fermentatie gebeurt door middel van inheemse gistculturen en het enige waar invloed op wordt uitgeoefend is de temperatuur van de fermentatie. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een van de hoogst gelegen wijngaarden en worden na de handmatige oogst zacht geperst. Het sap ondergaat een langzame fermentatie in grote eikenhouten vaten en rijpt daarna 12 tot 15 maanden op zijn fijne lie.

Bestel deze Pernand-Vergelesses direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-