Pernand-Vergelesses - Domaine Rollin

€25.00  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 23.75 per fles)

Deze Pernand-Vergelesses van Domaine Rollin is een klassieke weerspiegeling van het terroir. Aroma’s doen denken aan rode kersen, bramen en kruiden. Goed te combineren met diverse klassieke gerechten zoals coq au vin, kwartel en zwezerik.

Op dit moment beschikt de familie over 12 hectare wijngaarden in 14 verschillende appellaties. Het ultieme doel van Rollin is om de druiven gezond en volledig te laten rijpen terwijl de balans in de bodem behouden wordt. Deze Pernand-Vergelesses wordt gemaakt van druiven afkomstig van verschillende wijngaarden waarvan de twee belangrijkste ‘’Les Pins’’ (noord) en ‘’Les Noirets’’ (zuid). De meeste druivenstokken zijn oud en dit geeft de wijn een mooie structuur. De alcoholische fermentatie gebeurt door middel van inheemse gistculturen in grote eikenhouten vaten. Na afloop rijpt de wijn 12 maanden op de lie.

Bestel deze Pernand-Vergelesses direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-

Smaak

fruitig

medium

Herkomst

Frankrijk, Bourgogne

Lekker bij

Gevogelte, kwartel, visgerechten, vleesgerechten

Druivenras

pinot noir

Oogstjaar

2018

Alcohol

13%

Rijping

12 maanden in Franse eikenhouten vaten

Certificaten

Terra Vitis

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine Rollin

Dit kleine domein hecht geen waarde aan moderniteit en trends. De familie gelooft in familietradities en maakt al vier generaties lang wijnen in het kleine dorpje Pernand-Vergelesses. Raymond werkte voor verschillende wijnproducenten in de regio en kocht in de loop der jaren telkens een aantal percelen wijngaarden. Hij werkte hier alleen in zijn vrije tijd aan en verkocht de druiven aan coöperaties. Pas in 1955 besloot zijn zoon Maurice zijn eigen wijn te gaan maken. De wijnen wonnen snel aan populariteit en geleidelijk kocht hij steeds meer stukjes land erbij. Op het moment beheren Remi en zijn zoon Simon het domein. De familie beschikt nu over 14 hectare wijngaarden in 14 verschillende appellaties. Het ultieme doel is om de druiven gezond en volledig te laten rijpen terwijl de balans in de bodem behouden wordt. Het gebruik van bestrijdingsmiddelen...

Lees meer