Gigondas - Domaine la Soumade

€25.00  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 23.75 per fles)

Deze Gigondas van Domaine la Soumade heeft rijpe aroma’s van zwarte kersen, bramen, blauwe bessen, pruimen, olijven en tabak. Goed te combineren met lamsvlees, wild, haas en harde kazen.

Domaine la Soumade werd opgericht door André Roméro in 1979. Het domein beschikt over 26 hectare wijngaarden in Rasteau en een hectare in Gigondas. Deze Gigondas wordt gemaakt van grenache noir (70%) en syrah (30%) druiven. De druiven zijn afkomstig van 15-jaar oude stokken die zijn aangeplant op smalle terrassen nabij Dentelles de Montmirail. Nadat de druiven handmatig zijn geplukt worden ze op de sorteertafel zorgvuldig gesorteerd. De druiven gaan in open roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie. Dit duurt ongeveer 15-25 dagen op een temperatuur tussen 25 en 30 °C. De wijn wordt vervolgens opgevoed in grote eikenhouten vaten gedurende 18 maanden. Voor botteling wordt de wijn licht gefilterd.

Perswijn 2-2019: "Geur: Rijp bosfruit, garrigue, zoethout. Proef: kruidig, droog, drop,jong en puur".

Bestel deze mooie Gigondas eenvoudig online. Voor 12:00 uur besteld, morgen in huis.

Smaak

houtgelagerd

vol

Herkomst

Rhone, Frankrijk

Lekker bij

Haas, lamsvlees, oude kazen

Druivenras

grenache, syrah

Oogstjaar

2019

Alcohol

15%

Rijping

18 maanden in grote eikenhouten vaten

Certificaten

geen

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine la Soumade

André Roméro begon Domaine la Soumade in 1979. Zijn zoon Frédéric kwam in 1996, net na het behalen van zijn oenologie diploma, bij het bedrijf werken. Ze bouwden een geheel nieuwe wijnkelder in 2002 en worden sinds die tijd bijgestaan door consultant wijnmaker Stéphane Derenoncourt en zijn team. Hij heeft binnen het bedrijf modernere technieken geïntroduceerd om het natuurlijke karakter van de wijn te kunnen benadrukken. Ook worden...

Lees meer