Givry 1er Cru En Veau - Domaine Joblot

€30.00 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 28.50 per fles)

De druiven zijn afkomstig van een klein perceel Givry 1er Cru wijngaarden. De druivenstokken zijn aangeplant op klei en kalksteen bodem en zijn gemiddeld 15 jaar oud. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven geheel van hun steeltjes ontdaan en daarna licht gekneusd. Het sap ondergaat de alcoholische fermentatie door middel van inheemse gistculturen in zowel eikenhouten vaten als roestvrijstalen tanks.

De wijn rijpt een jaar in nieuwe (50%) en gebruikte (50%) Franse eikenhouten vaten. Deze Givry 1er Cru, En Veau heeft aroma's van citrus fruit, afgewisseld met subtiele hints van exotische vruchten. De houttonen zijn discreet en zorgen voor een mooie gelaagdheid. Hoewel hij in zijn jeugd al erg aantrekkelijk is kan hij makkelijk 10 jaar bewaard worden. Heerlijk bij vis, gevogelte en kalfszwezerik.

Smaak

houtgelagerd

medium

Herkomst

Frankrijk, Bourgogne

Lekker bij

Gevogelte, kalfszwezerik, visgerechten

Druivenras

Chardonnay

Oogstjaar

2014

Alcohol

12.5%

Rijping

12 maanden in nieuwe (50%) en gebruikte (50%) Franse eikenhouten vaten

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Domaine Joblot

Het dorpje Givry ligt ten westen van Chalon-sur-Saône in het hart van de Côte Chalonnaise. De Givry’s van Domaine Joblot zijn kwalitatief vergelijkbaar met wijnen uit de Côte de Beaune, wat uitzonderlijk is.