Sauvignon Touraine - Domaine des Corbillières

€9.50 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 9.03 per fles)

De Sauvignon Touraine van Domaine des Corbillières heeft uitgesproken aroma’s van bloemen. gras. peer en nectarine. De frisse zuren maken deze Touraine uiterst geschikt als aperitief of bij een tartaar van vis.

De druivenstokken zijn tussen 13 tot 43 jaar oud en zijn aangeplant op zand- en kleibodems. In de wijngaarden worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en doordat het aantal druiventrossen per plant laag wordt gehouden is de opbrengst beperkt. Nadat de druiven handmatig zijn geoogst en geperst gaan ze in roestvrijstalen vaten. Hier ondergaat het sap gedurende de alcoholische fermentatie door middel van inheemse gistculturen. De wijn wordt pas in het voorjaar gefilterd en gebotteld.

Smaak

licht

mineraal

Herkomst

Loire, Frankrijk

Lekker bij

Aperitief, visgerechten

Druivenras

Sauvignon Blanc

Oogstjaar

2015

Alcohol

13%

Rijping

6 maanden in roestvrijstalen tanks

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Domaine des Corbillières

Fabel Barbou, de overgrootvader van de huidige eigenaar Dominique Barbou, heeft het Domaine in 1923 gekocht. Dit Domaine ligt in het Loire gebied schuin onder Tours en Orléans en heeft een oppervlakte van zo’n 26 hectare.