Saint-Véran Les Clos de Poncetys - Domaine des Poncetys

€19.00 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 18.05 per fles)

Domaine des Poncetys maakt deze Saint-Véran Les Clos des Poncetys van druiven afkomstig van oude Chardonnay stokken binnen een ommuurde wijngaard naast het domein. Nadat de druiven handmatig zijn geoogst en geperst gaat het sap in grote Franse eikenhouten vaten voor de alcoholische- en malolactische fermentatie. Dit natuurlijke proces kan zo'n 10 maanden duren, afhankelijk van het jaar. Na afloop wordt de wijn licht gefilterd en gebotteld.

De wijn heeft aroma’s en smaaktonen van peer, perzik, gedroogde vruchten, noten en geroosterd brood. Heerlijk bij kreeft, gerookte zalm, quiches, kip en diverse kazen.

Smaak

houtgelagerd

medium

Herkomst

Frankrijk, Bourgogne

Lekker bij

Gerookte zalm, kaas, kipgerechten, kreeft, quiches

Druivenras

Chardonnay

Oogstjaar

2015

Alcohol

13%

Rijping

10 maanden in Franse eikenhouten vaten

Certificaten

Agriculture Biologique

Eenheid

0.75 liter

Producent: Domaine des Poncetys

Domaine des Poncetys ligt in het hart van de zuidelijke Bourgogne, aan de voet van de Vergisson. Met bijna 16 hectare wijngaarden maken zij verschillende cuvées. Een groot deel van de productie valt binnen de appellatie Saint-Véran en een klein deel binnen Pouilly-Fuissé en Mâcon-Davaye.