Chinon Les Granges - Domaine Bernard Baudry

€15.00  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 14.25 per fles)

Kenmerkend voor deze Chinon Les Granges van Domaine Bernard Baudry is het fruitige karakter. De wijn is lichtrood van kleur met aroma’s van rood fruit, kruiden en grafiet. Heerlijk bij onder andere lamsfilet, eend en paté.

In 1975 begon Bernard zijn eigen domein met een kleine twee hectare. Tegenwoordig werkt Bernard samen met zijn zoon Matthieu en beschikken zij over 32 hectare wijngaarden op kalkhoudende plateaus, verdeeld over vele kleine percelen. Dit geeft een enorme diversiteit aan bodemsoorten en microklimaten. De druiven zijn afkomstig van 6 hectare wijngaarden die zijn aangeplant tussen 1985 en 1988. De druiven worden handmatig geoogst wanneer ze hun ideale rijpheid hebben bereikt. De alcoholische fermentatie vindt plaats in cementen tanks en duurt ongeveer 14 dagen. Daarna rijpt de wijn nog 7 tot 10 maanden in cementen tanks. De wijn wordt gebotteld in de komende lente of herfst.

Telegraaf voorjaar 2018: verkozen tot 'beste rode zomerwijn'. Nummer 1 van de top 5.

Decanter september 2018: ''Smoky toasted aromas, generous red fruits, lots of youthful grip and confident berry flavours. Some capsicum notes, some grainy tannins, light structure and vibrant acidity on the finish.'' 

De Lekkerste Omfiets Wijnen 2019: ''De mooiste omschrijving van chinon en andere rode loirewijnen als bourgueil, saumur-champigny, anjou, touraine: bordeaux in beaujolaisstijl. De beet van bordeaux met het vrolijk fruitige (echte) beaujolais.'' 

Bestel deze Chinon direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-

Smaak

fruitig

medium

Herkomst

Loire, Frankrijk

Lekker bij

Eend, lamsvlees, paté, vleesgerechten

Druivenras

cabernet franc

Oogstjaar

2020

Alcohol

13%

Rijping

7-10 maanden in cementen tanks

Certificaten

biologisch

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine Bernard Baudry

Bernard Baudry komt uit een familie die al decennialang wijn maakt in de Loire. Nadat Bernard zijn opleiding tot wijnmaker in Beaune had afgerond begon hij als wijnconsultant bij een laboratorium in Tours. Dit werk heeft hij vijf jaar gedaan. In 1975 begon hij zijn eigen domein met een kleine twee hectare...

Lees meer