Deze Chronicon Pecorino van Cantina Zaccagnini heeft een heldere groenachtige kleur met aroma’s van witte bloemen en witfruit zoals peer en rijpe meloen. Een slanke, frisse, aromatische wijn. De wijn heeft een hoog levensduur door zijn frisse zuren. Erg goed te combineren met vette visgerechten, verschillende groente bereidingen, hartige pasta’s, risotto en schaap- geitenkaas.

In een klein dorp in de Abruzzen bevindt zich het wijnhuis Zaccagnini dat gebouwd is in 1978 door familie Zaccagnini. Op dit moment bezitten zij 300 hectare wijngaarden die gedurende het hele jaar nauwkeurig worden onderhouden. De druiven van deze Chronicon Pecorino worden vroeg in de ochtend geoogst en alleen de beste druiven worden gebruikt voor deze wijn. Na de pers wordt het most 7 dagen gekoeld op ongeveer 0°C om zijn frisheid te behouden. De fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks voor 10 dagen. Daarna rijpt nog de wijn een aantal maanden op zijn fijne droesem totdat het wordt gebotteld.

Bestel deze Pecorino eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.