Anima di Nero (magnum) - Cantina Michele Biancardi

€32.50  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 30.88 per fles)

Deze Anima di Nero heeft aroma’s van rijp donker fruit zoals bosbessen, bramen, pruimen en zwarte kersenjam met een frisse eucalyptus toets. Zachte tannines en een fijne lange afdronk. Goed te combineren met geroosterd en gegrild vlees, wildgerechten en oude kazen.

Cantina Biancardi ligt in het noorden van Puglia in de buurt van Foggia, 10 kilometer van de Adriatische kust. De getalenteerde jonge wijnmaker Michele Biancardi verbouwt hier drie druivensoorten. Michele werkt geheel biologisch. De bodem is rijk aan kalk, gravel en vulkanisch gesteente. Na handmatige pluk en een extra selectie in de wijnkelder worden de druiven ontsteelt en gevinifieerd in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks voor 20 dagen op 20-24°C. Als de malolactische fermentatie is geëindigd, rijpt de wijn 14 maanden verder in grote eikenhouten vaten van 200 liter. Na de botteling laat Michele de wijn 3 maanden rusten voordat het op de markt komt.

Bestel deze Anima di Nero Magnum eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-

Smaak

houtgelagerd

vol

Herkomst

Puglia, Italië

Lekker bij

Barbecue, côte de boeuf, entrecote, kaas, kalfsvlees, lamsvlees, oude kazen, rund, steak, stoofschotels, stoofvlees, vleesgerechten, wild

Druivenras

nero di troia

Oogstjaar

2017

Alcohol

13%

Rijping

14 maanden in grote eikenhouten vaten

Certificaten

bioglogisch

Eenheid

1,5 liter

Producent: Cantina Michele Biancardi

Cantina Biancardi ligt in het noorden van Puglia in de buurt van Foggia, 10 kilometer van de Adriatische kust. De wijngaarden daar zijn omgeven door uitgestrekte olijfgaarden en citroenbomen, dit gebied wordt ook wel de graanschuur van Italië genoemd. (tomaten, watermeloenen) De getalenteerde jonge wijnmaker Michele Biancardi verbouwt hier drie druivensoorten...

Lees meer