Op de heuvels aan de Layon is domaine de la haute coudraie gevestigd. Al vanaf 1920 maakt de familie Denis wijn in Cléré sur Layon.
Inmiddels is de vierde generatie van de familie aan het werk. Julien, Stéphane en Vincent staan aan het roer en maken na ervaring op te hebben gedaan in Californië en Australië, wijn op hun manier. Door de opbrengsten terug te schroeven en veel aandacht te besteden aan de biodiversiteit in de wijngaard proberen ze wijn met minimale interventie te maken
Hier maken ze prachtige wijnen onder de appelaties’s Coteaux du Layon en Anjou.

De crémant van Domaine de la haute Coudraie:
Crémant de Loire