Deze Pouilly-Fumé heeft een licht goudgele kleur met aroma’s van citrusfruit en exotisch fruit zoals meloen en mango. Zachte, frisse wijn met fijne mineralen. Kan perfect als aperitief gedronken worden en combineert erg goed met schaal- en schelpdieren zoals oester, kreeft en venusschelpen, met verschillende visgerechten, gevogelte en zachte kazen zoals geitenkaas.

Domaine Chatelain gaat ver terug in de tijd. Sinds 1630 maakt de familie Chatelain al wijn in de Pouilly-sur-Loire. Vandaag de dag runt de 12^e generatie; Vincent Chatelain het domaine en omvat 30 hectare wijngaarden in Pouilly-Fumé AOC verspreid over 6 communes die allemaal een ander terroir bevatten. Deze Pouilly-Fumé Les Vignes de Saint-Laurent l’Abbaye wordt gemaakt van sauvignon blanc druiven die afkomstig zijn van 2 verschillende wijngaarden met een totaal verschillende bodemsamenstelling, namelijk 70% limestone (kalksteen) en 30% kiezelhoudende- kleibodem. De druiven komen van wijnstokken die tussen de 25 en 30 jaar oud zijn. Nadat de druiven licht geperst zijn gaat het sap in temperatuur gecontroleerde tanks, tussen de 16 en 18°C voor enkele dagen. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op zijn fijne lies in roestvrijstalen tanks.

Bestel deze Pouilly-Fumé eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.