Limoux Blanc - Domaine de Mouscaillo

€18.50  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 17.58 per fles)

Deze Limoux Blanc heeft aroma's van bloemen en schone was. In de smaak licht exotisch fruit, peer en gesuikerde citroen. In de finale sappigheid en finesse. Deze wijn combineert goed met gegrilde vis, een frisse salade en witte asperges.

Domaine de Mouscaillo bevindt zich in de wijnstreek Limoux (Languedoc-Roussillon) en wordt gerund door Marie-Claire en Pierre Fort. Pierre is geboren en getogen in het pittoreske bergdorpje Roquetaillade, ten zuiden van de Limoux. Hij leerde het vak van de wijnmaker van Château de Tracy in de Loirevallei en deze Loire stijl is terug te proeven in de zijn wijnen die zich typeren als fris en met een fijne minerale toets.

Deze Limoux Blanc wordt gemaakt van 95% chardonnay en 5% mauzac en chenin blanc en zijn afkomstig van oude wijnstokken, zo tussen de 20 en 45 (!) jaar. De druiven ondergaan een koude voorinweking. Na de persing krijgt het sap een korte lagering op gebruikt hout en blijft 11 maanden 'sur lie' rusten waarna de wijn na botteling nog eens 6 maanden flesrijping krijgt.

Bestel deze Limoux Blanc eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-

Smaak

medium

mineraal

Herkomst

Languedoc-Roussillon, Frankrijk

Lekker bij

Asperges, gevogelte, kipgerechten, zalm

Druivenras

chardonnay, mauzac en chenin blanc

Oogstjaar

2018

Alcohol

13,5 %

Rijping

11 maanden sur lie en 6 maanden op fles

Certificaten

biologisch (niet gecertificeerd)

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine de Mouscaillo

Domaine de Mouscaillo bevindt zich in de wijnstreek Limoux (Languedoc-Roussillon) en omvat 6 hectare wijngaarden in het pittoreske bergdorpje Roquetaillade, ten zuiden van de Limoux. Het domaine wordt gerund door Marie-Claire en Pierre Fort. Pierre leerde het vak van de wijnmaker van Château de Tracy in de Loirevallei en dat is onder andere in de wijn ook terug te proeven; het zijn wijnen met finesse en een zekere mineraliteit...

Lees meer