Brouilly - Domaine Coudert

€16.00  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 15.20 per fles)

Deze Brouilly heeft gulle aroma’s van bramen, cassis en viooltjes. Ondanks zijn lichtvoetigheid heeft deze wijn voldoende structuur om op 14-16°C geschonken te worden. Ontzettend goed te combineren bij charcuterie, gegrilde kip, kwartel of bij kalkoen.

In 1967 kreeg Fernand de buitenkans het domaine te kopen. Met succes herstelde hij het gehele domaine en de reputatie van Clos de la Roilette. Zijn zoon Alain die al sinds 1984 bij Domaine Clos de la Roilet te werkt, zet gedreven deze lijn voort. Deze Brouilly van Domaine Coudert wordt gemaakt van deels 25 jaar en deels 60 jaar oude stokken. De gamay-druiven komen voor een deel van een zanderige bodem, dit geeft een fruitrijk karakter en het overige deel komt van een kleiachtige grond wat bijdraagt aan de structuur. Samen vormt dit een zeer aantrekkelijke wijn vol fruit. Wanneer de druiven rijp zijn worden de trossen grotendeels intact gelaten en handmatig geoogst. De trossen gaan in zijn geheel in roestvrijstalen tanks waar de alcoholische fermentatie plaats vindt door zijn eigen natuurlijke gistcellen. Na 12 dagen volgt de persing waarna de wijn wordt overgepompt in oude eikenhouten foeders voor de malolactische fermentatie. Daarna rust de wijn nog 6 maanden in de foeders.

Bestel deze Brouilly eenvoudig en snel online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.

Smaak

fruitig

licht

Herkomst

Frankrijk, Beaujolais

Lekker bij

Fazant, gevogelte, kipgerechten, kwartel

Druivenras

gamay

Oogstjaar

2021

Alcohol

13%

Rijping

6 maanden in eikenhouten foeders

Certificaten

geen

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine Coudert

Clos de la Roilette dankt zijn naam aan Roilette, een fabuleus renpaard dat veel beroemde races won. De familie Coudert bezit hier het belangrijkste perceel, zo’n tien hectare aan één stuk. Fernand Coudert nam een aantal verwaarloosde hectare wijngaarden over in 1967. Fernand’s zoon Alain werkte sinds 1984 als wijnmaker bij zijn vader en nam het domein in 1991 over. Sindsdien wordt het alom gerespecteerd voor zijn consistente kwaliteit. Het domein grenst aan de appellatie Moulin-a-Vent en de bodem bestaat daarom voor een groter gedeelte uit klei. De Fleurie van Coudert heeft dan ook net iets meer structuur dan de gemiddelde Fleurie...

Lees meer