Deze Chablis van Domaine Pinson heeft aroma’s en smaaktonen die doen denken aan citrusfruit, perzik, witte bloemen en een mineralen afdronk. Geconcentreerd, fris met verfijnde zuren. Een heerlijke aperitief wijn en erg goed te combineren met schaal- en schelpdieren zoals oesters en frisse salades.

De geschiedenis van het domein gaat terug naar 1880, toen Louis Pinson zijn eerste flessen wijn verkocht. Een aantal generaties later zijn het de broers Laurent en Christophe Pinson. Deze Chablis is een nieuw project van Laurent en zijn dochter Charlène. De druiven komen van 2 verschillende percelen in Chablis waar de stokken gemiddeld 40 jaar oud zijn. Nadat de druiven handmatig zijn geplukt worden ze zorgvuldig gesorteerd in de wijngaarden en daarna nog een extra keer in de wijnmakerij. Ze worden vervolgens geperst in een pneumatische pers en het sap ondergaat de alcoholische fermentatie doormiddel van eigen natuurlijke gistculturen in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt enkele maanden verder in roestvrijstalen tanks.

Bestel deze Chablis eenvoudig online. Gratis bezorging bij besteding vanaf €100,-