Deze Chablis 1er Cru, Montee de Tonnerre van Domaine Pinson heeft Aroma’s en smaaktonen die doen denken aan citrusfruit (grapefruit), perzik, witte bloemen, vanille en mineralen. Het houtgebruik van Pinson is subtiel waardoor het fruit mooi behouden blijft. De wijn heeft een geweldige vulling en concentratie en is prachtig mineraal en complex. Heerlijk te combineren met kreeft, langoustine en kip.

De geschiedenis van het domein gaat terug naar 1880, toen Louis Pinson zijn eerste flessen wijn verkocht. De 4 hectare wijngaarden zijn uitgebreid tot 12 hectare. Deze legendarische wijngaard Montée de Tonnerre ligt op het zuidwesten waardoor de rijping van de chardonnay hier optimaal is. Nadat de druiven handmatig zijn geplukt worden ze zorgvuldig gesorteerd in de wijnmakerij. Ze worden vervolgens geperst en het sap ondergaat de alcoholische fermentatie d.m.v. eigen natuurlijke gistculturen in roestvrijstalen tanks en deels in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt daarna, afhankelijk van het jaar, in Franse eikenhouten vaten.

Bestel deze subtiele 1er cru Chablis direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-