Viñedos de Altiplano - Casa Castillo

€13.50  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 12.83 per fles)

Deze Viñedos de Altiplano van Casa Castillo heeft geconcentreerde aroma’s en smaaktonen van zwarte kersen, bramen, pruimen, cederhout, kruiden en noten. Heerlijk te combineren met rood vlees, paella en diverse Spaanse hammen.

Viticola Casa Castillo heeft een lange historie die teruggaat tot 1870. Het familiebedrijf omvat bijna 200 hectare wijngaarden, olijfboomgaarden en rozemarijnvelden. Deze Viñedos De Altiplano van Casa Castillo wordt gemaakt van 65% monastrell, 20% garnacha en 15% syrah, gemiddeld zijn de stokken tussen de 5 en 30 jaar oud. De monastrell wordt geselecteerd uit 15 verschillende percelen, de garnacha uit drie en de syrah uit één. Alle druiven worden handmatig geoogst wanneer ze voldoende rijp zijn. De alcoholische fermentatie vindt plaats na een inweking in roestvrijstalen tanks en is temperatuur gecontroleerd. Daarna krijgt de wijn een opvoeding van 10 tot 12 maanden op grote eikenhouten vaten (foeders).

Perswijn oktober/november 2018: 'geur: expressief, donkerrood fruit, toast. smaak: zachte structuur, goede zuren, finesse, elegantie' 

Bestel deze Viñedos de Altiplano direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-

Smaak

kruidig

vol

Herkomst

Spanje, Jumilla

Lekker bij

Côte de Boeuf, paella, spaanse ham, spaanse tapas, steak, vleesgerechten

Druivenras

monastrell, garnacha, syrah

Oogstjaar

2018

Alcohol

14,5%

Rijping

10 tot 12 maanden in eikenhouten vaten

Certificaten

geen

Eenheid

0,75 liter

Producent: Casa Castillo

Casa Castillo's geschiedenis gaat terug naar 1870, toen Franse immigranten zich in deze regio vestigden en er Franse druivenrassen zoals mourvèdre, syrah en cabernet sauvignon plantten. In dit kleine wijngebied in het noorden van Murcia heeft Casa Castillo ruim 200 hectare wijngaarden. Het familiebedrijf heeft hier niet alleen druivenstokken geplant maar ook olijfbomen...

Lees meer