Amarone della Valpolicella - Azienda Agricola Zenato

€38.00  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 36.10 per fles)

Deze Amarone della Valpolicella van Zenato is het juweeltje van de productlijn; een prachtige wijn met een enorme rijkheid en majestueuze smaken. Door de buitengewone balans van alle componenten laat een Amarone zich uitstekend wegleggen en kan het lang bewaard worden. Ontzettend goed de combineren met geroosterd en gegrild vlees, wildgerechten en oude kazen.

Op de eeuwenoude heuvels van Lugana en Valpolicella ligt het hart van Zenato. Deze Amarone wordt gemaakt van druiven uit de wijngaarden (zuidoostelijke en zuidwestelijke ligging) rondom Sant'Ambrogio della Valpolicella. De Amarone della Valpolicella Classico wordt gemaakt van 80% corvina, 10% rondinella en 10% oseleta. De Amarone druiven worden laat geoogst, eind september / begin oktober. Na de oogst worden de druiven handmatig gesorteerd en worden alleen de gezondste en rijpste druiven toegestaan. Deze druiven worden gedurende 3 tot 4 maanden gedroogd in een speciale ruimte, waarna ze geperst worden. Er vindt dan een gekoelde alcoholische fermentatie plaats (23-25°C­). Daarna verblijft de wijn nog minimaal 36 maanden op Franse eikenhouten vaten.

Decanter: 92/100 punten.

Bestel deze Amarone van Zenato direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-

Smaak

aromatisch

vol

Herkomst

Veneto, Italië

Lekker bij

Kaas, oude kazen, steak, vleesgerechten, wild

Druivenras

corvina, rondinella, oseleta

Oogstjaar

2015

Alcohol

16.5%

Rijping

36 maanden op Franse eikenhouten vaten

Certificaten

geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Azienda Agricola Zenato

Op de eeuwenoude heuvels van Lugana en Valpolicella ligt het hart van Zenato. Het begon in 1960 toen Sergio Zenato begon te experimenteren met modernere technieken en investeerde in lokale druivensoorten. Dit leverde een grote reeks kwaliteitswijnen op en het familiebedrijf groeide snel.

Lees meer