Amarone - Azienda Agricola Zenato

€36.00 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 34.20 per fles)

De Amarone della Valpolicella Classico van Azienda Zenato wordt gemaakt van 80% Corvina. 10% Rondinella en 10% Oseleta. Na de oogst worden de druiven handmatig gesorteerd en worden alleen de gezondste en rijpste druiven toegestaan. Deze druiven worden gedurende 3-4 maanden gedroogd in een speciale ruimte. waarna ze geperst worden. Er vindt dan een gekoelde alcoholische fermentatie plaats (23-25°C). Daarna verblijft de wijn nog 36 maanden op Franse eikenhouten vaten.

De Amarone is het juweeltje van de productlijn. een prachtige wijn met een enorme rijkheid en majestueuze smaken. Deze Amarone past goed bij geroosterd en gegrild vlees. wildgerechten en oude kazen. Door de buitengewone balans van alle componenten laat een Amarone zich uitstekend wegleggen om mooi oud te worden.

Smaak

aromatisch

vol

Herkomst

Veneto, Italië

Lekker bij

Kaas, vleesgerechten, wild

Druivenras

Corvina, Rondinella, Oseleta

Oogstjaar

2011

Alcohol

16.5%

Rijping

36 maanden op Franse eikenhouten vaten

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Azienda Agricola Zenato

Op de eeuwenoude heuvels van Lugana en Valpolicella ligt het hart van Zenato. Het begon in 1960 toen Sergio Zenato begon te experimenteren met modernere technieken en investeerde in lokale druivensoorten. Dit leverde een grote reeks kwaliteitswijnen op en het familiebedrijf groeide snel.