Agricola de Vinos la Higuera

La Pinada is een persoonlijk project en het resultaat van een samenwerking tussen de twee vrienden Javier del Blanco en Jorge Navascues (wijnmaker van o.a. Contino/CVNE in Rioja, Viña Zorzal en Bodega Pago de Aylés). Javier en Jorge besloten om samen een project te starten om de bobal druif het respect te geven die hij verdient. De bobal is een oud Spaans druivenras (er werd al over geschreven in de 15e eeuw) wordt het meest aangeplant in het oosten van Spanje in Utiel-Requena en Manchuela DO’s, synoniem is carignan d’espagne. De druif is goed bestand tegen de hitte en mits goed behandelt en verbouwt geeft het karakteristieke en originele wijnen met frisse zuren, niet te veel alcohol, niet te veel kleur, sappig helder fruit en een fluwelige structuur.

De Bobal is afkomstig van een hoog gelegen wijngaard van 3 hectare ‘La Pinada’ genoemd, met wijnstokken geplant in 1958, van Jorge’s familie in Requena (verborgen in de bergen achter Valencia). De bodem bevat hier klei en alluviale resten. Alle druiventrossen worden handmatig geoogst en in hun geheel gevinifieerd. Na afloop rijpt de wijn in betonnen (concrete) tanks en 10% in eikenhouten vaten van 500 liter. Het jaar 2017 was hun eerste wijn (ongeveer 10.000 flessen) en kreeg al 93 punten van wijnschrijver James Suckling*. Dit voorjaar is de 2018 gelanceerd (13.000 flessen).