Weingut Dönnhoff


Land: Duitsland
Regio: Nahe
Klimaat: Continentaal
Hoogte: 160-250 meter
Oppervlakte: 25 hectare
Landbouw: Conventioneel

Hermann, de grootvader van Helmut Dönnhoff, begon het wijndomein in 1920. Toen Helmut het in 1966 overnam besloeg het nog maar 4 hectare wijngaarden. Er waren nog een aantal hectaren die gebruikt werden voor het verbouwen van groenten en het houden van vee. De wijngaarden waren destijds niet gekwalificeerd als kwaliteitswijngaarden en waren daardoor vele malen goedkoper.

‘‘Das ganze ding muss klingen‘‘
Toen Helmut het in 1971 officieel overkocht kreeg de wijnbouw zijn volle aandacht. Hij kocht wijngaarden bij en breidde langzaam uit. Nu heeft hij 25 hectare wijngaarden en daarmee is hij tevreden. Nog meer uitbreiding zou betekenen dat hij minder tijd zou kunnen doorbrengen in de wijngaarden en kelder. Sinds 2007 helpt zijn zoon Cornelius ook mee. Helmut vergelijkt het maken van wijn met het componeren van muziek; er bestaan vele mooie noten maar je moet ze kunnen begrijpen om er een mooi lied van te maken. Het is dan ook geen werk dat je volgens een handleiding volgt. Elke druivensoort, wijngaard en jaargang heeft zijn eigen karakter en Helmut bekijkt alle aspecten individueel.

Wijnen

© Copyright 2017 B.J. de Logie Wijn | Site made with ♥ by Pingwin