La Ca' Növa


Land: Italië
Regio: Piëmonte, Barbaresco
Klimaat: Continentaal
Hoogte: 270-300 meter
Oppervlakte: 12 hectare
Landbouw: Biologisch

La Ca’ Növa is een familiebedrijf dat 40 jaar geleden werd opgericht door de grootvader van de huidige eigenaren Pietro, Giulio en Franco Rocca. Grootvader ‘Il nonno’ kweekte druiven en ander fruit en verkocht dit in een stalletje naast de weg. Hij besloot op een dag om zelf wijn te gaan maken en dit deed hij met succes. Op het moment beschikken de broers over 12 hectare wijngaarden die zijn aangeplant met uitsluitend Dolcetto, Barbera en Nebbiolo.

Gestaag neemt de productie toe en wordt de kelder uitgebreid. Om verzekerd te zijn van een hoog kwaliteitsniveau wordt de productiecapaciteit beperkt gehouden. De kelder is diep onder de grond gebouwd en is afgesloten van geluid, lichtinval en temperatuurschommelingen.

Wijnen

© Copyright 2017 B.J. de Logie Wijn | Site made with ♥ by Pingwin