terug naar alle producenten

Domaine Tupinier-Bautista

De familie Tupinier is al sinds 1770 met wijnbouw bezig. Sinds Manu Bautista het domein van zijn schoonvader overnam is het verder uitgebreid naar 10 hectare. De meest recente aanwinst is een halve hectare in een van de beste, zo niet de beste, wijngaard van Mercurey: de Premier Cru-geklasseerde wijngaard Clos du Roy.

Manu is er van overtuigd dat lage opbrengsten essentieel zijn voor de kwaliteit van de wijn. De stokken zijn gemiddeld 50 jaar oud en staan op kalkhoudende kleibodems. Manu werkt volgens het lutte raisonnée principe waarbij alleen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt wanneer het echt niet anders kan. Bautista’s wijnen zijn zeer fruitrijk en hebben daarbij de nodige structuur zonder dat de tannines droog of storend zijn. Door hun fraaie structuur denkt men vaak aan de Côte de Nuits als herkomst.

Land

Frankrijk

Regio

Bourgogne, Mercurey

Klimaat

Continentaal

Hoogte

200-300 meter

Oppervlakte

10 hectare

Landbouw

lutte raisonnée