Domaine de la Sarazinière


Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne, Mâcon
Klimaat: Continentaal
Hoogte: 260 meter
Oppervlakte: 6 hectare
Landbouw: Biologisch

Domaine de la Sarazinière is opgericht in 1926 door Claude Seigneuret, de grootvader van de huidige beheerder Philippe Trebignaud. Sarazinière ligt tegen Mâconnais, waar je de rotsen van Solutré en Vergisson bijna kunt aanraken. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en een beetje klei.

Het domein was vroeger een gemengd boerenbedrijf dus Philippe is niet in het wijnvak grootgebracht. Door zijn grote interesse en goede contacten met collega-wijnboeren leerde hij alle fijne kneepjes van het vak. Inmiddels is de vraag naar zijn wijnen zo groot dat hij het domein langzaam uitbreidt om aan de groeiende vraag te voldoen.

Kwaliteit en een zo natuurlijk mogelijke benadering staan centraal in zijn denkwijze. De steile hellingen dwingen Trebignaud om alles met de hand te doen en het resultaat is pure kwaliteit. Ook in de kelder wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt. De wijnen worden niet onnodig gefilterd en het gebruikt van sulfiet wordt zo veel mogelijk gemeden.

Wijnen

© Copyright 2017 B.J. de Logie Wijn | Site made with ♥ by Pingwin