Riesling Auslese Niederhäuser - Weingut Mathern

€24.50 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 23.28 per fles)

Deze Riesling Auslese van Weingut Mathern komt van één enkele wijngaard in Niederhäusen genaamd Rosenberg. De wijngaard omvat slechts 2 hectare maar is de grootste wijngaard in het bezit van de familie Mathern. De Riesling stokken staan op vulkanische bodem en dit geeft de wijn een expressief karakter. De druiven worden laat geoogst en dit gebeurt handmatig. In de wijngaarden worden ze geselecteerd en de alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na afloop wordt de wijn op natuurlijke wijze gefilterd en in maart van het volgende jaar gebotteld.

Dit resulteert in een zuivere Riesling met een alcoholpercentage van 7,5%. De uitgesproken aroma’s doen denken aan rijpe steenvruchten, ananas, abrikozenjam en vanille. De wijn heeft levendige zuren die zorgen voor de juiste balans. Heerlijk bij desserts zoals crème brûlée en panna cotta.

Smaak

medium

zoet

Herkomst

Nahe, Duitsland

Lekker bij

Desserts

Druivenras

Riesling

Oogstjaar

2009

Alcohol

7.5%

Rijping

Zes maanden in roestvrijstalen tanks

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Weingut Mathern

Het wijnhuis werd in 1907 opgericht door de familie Mathern in Niederhausen. Helmut Mathern leidde jarenlang het wijndomein en was een getalenteerde wijnmaker. Hij werd door de wijngids van Gault Millau uitgeroepen tot ‘’Discovery of the year 1997’’. Er volgden nog enkele bijzondere awards en tot ieders schrik stierf hij plotseling in 2002. Hij liet zijn vrouw Gloria en twee jonge kinderen achter.