Bancal Garnatxa Blanc - Vinyes Domènech

€13.75 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 13.06 per fles)

Joan Ignasi Domènech maakt graag wijnen van een enkele druivensoort en daarnaast heeft de familie een grote voorliefde voor de Garnacha druif. Het sap van de Bancal del Bosc Blanc van Vinyes Domènech wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en verblijft daarna nog 5 maanden op zijn dode gistcellen voor meer concentratie.

De wijn heeft een strogele kleur en intense aroma’s van bloemen. appel en peer. zoete banaan en venkel. Het is een gastronomisch inzetbare wijn die geserveerd kan worden met tapas. schaal en scheldieren zoals oesters. kreeft en krab. de Oriëntaalse keuken en zachte kazen.

Smaak

houtgelagerd

medium

Herkomst

Spanje, Montsant

Lekker bij

Blauwschimmelkaas, kaas, schaal- en schelpdieren, tapas

Druivenras

Garnacha

Oogstjaar

2014

Alcohol

14.5%

Rijping

5 maanden in roestvrijstalen tanks en 5 maanden op eigen lies

Certificaten

Biodynamisch

Eenheid

0.75 liter

Producent: Vinyes Domènech

De familie Domènech komt uit het kleine Catalaanse dorpje Falset. Sinds 2002 zijn zij de eigenaren van een van de oudste wijngaarden in Capçanes. Joan Ignasi Domènech heeft een grote voorliefde voor de Garnacha druif en deze voert dan ook de boventoon in zijn wijnen.