Syrah - Stefano Amerighi

€26.50 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 25.18 per fles)

Stefano Amerighi maakt zijn Toscaanse wijn van 100% Syrah. Stefano gaat traditioneel te werk; een deel van de druiven wordt nog altijd zacht geperst met de voet. Het sap gaat vervolgens in betonnen vaten en hier ontstaat een alcoholische fermentatie op basis van de natuurlijke gistculturen. Daarna rijpt de wijn 14 maanden in Franse eikenhouten vaten. De wijn wordt gebotteld zonder filtering.

Het resultaat is een wijn met een helder rode kleur en aroma’s en smaaktonen van rijpe zwarte kersen, bramen, pruimen, rozemarijn en tijm. Elegant fruit, licht kruidig en levendige zuren. Goed te combineren met rood vlees, wild en diverse pasta’s. Daarnaast heeft het een bijzonder bewaarpotentieel.

Smaak

kruidig

medium

Herkomst

Toscane, Italië

Lekker bij

Barbecue, pasta's, vleesgerechten, wild

Druivenras

Syrah

Oogstjaar

2012

Alcohol

13.5%

Rijping

14 maanden in Franse eikenhouten vaten

Certificaten

Demeter

Eenheid

0.75 liter

Producent: Stefano Amerighi

Met de oprichting van het bedrijf werd zijn droom werkelijkheid. Het was Stefano Amerighi’s wens om een klassieke Syrah te maken met behulp van traditionele methodes, vakkennis en biodynamische wijnbouw technieken.