l'Ancienne Cure - Jour de Fruit Blanc (half flesje) - Domaine de l'Ancienne Cure

€6.50  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 6.18 per fles)

Deze Jour de Fruit Blanc (half flesje) uit Bergerac heeft een zeer lichte kleur, bijna doorschijnend. Op de neus aroma’s van rijpe sauvignon (kruisbes) en in de mond fruit van rijpe appel, peer en citrusvruchten. Fris en sappig, heerlijk als aperitief of bij salades en visgerechten.

Dit domaine in een voormalige oude pastorie, ligt in Colombier even ten zuiden van Bergerac. Het landgoed is sinds 2007 volledig biologisch gecertificeerd en het omvat in totaal een kleine 50 hectare wijngaarden. De Jour de Fruit Blanc is gemaakt van 70% sauvignon blanc en 30% sémillon. De wijnstokken staan op poreuze goed waterdoorlatende klei en kalkgrond. De druiven worden zo rijp mogelijk geoogst (met maximale aromastoffen). Dan ondergaan ze een ‘macération pelliculaire’ = langzame koude schilinweking van ongeveer 30 uur, na het persen fermenteert het sap gedurende 22 dagen op lage temperatuur 14°C zonder toevoeging van zwavel. Na afloop wordt de wijn overgestoken op schone vaten en geblend en rust nog 2 maanden voor botteling eind februari.

Bestel deze Jour de Fruit blanc eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.

Smaak

floraal

medium

Herkomst

Frankrijk, Bergerac

Lekker bij

Aperitief, kipgerechten, salades, visgerechten

Druivenras

sauvignon blanc, sémillon

Oogstjaar

2019

Alcohol

13,5%

Rijping

2 maanden op roestvrijstalen tanks

Certificaten

biologisch

Eenheid

0,375 liter

Producent: Domaine de l'Ancienne Cure

Dit domaine in een voormalige oude pastorie, ligt in Colombier even ten zuiden van Bergerac. Christian Roche is de 5e generatie en erfde een deel van het familiebezit in 1984 en werd vijf jaar later een onafhankelijke wijnmaker...

Lees meer