Deze Dolcetto d'Alba heeft een intense paarse kleur en aroma's van zwarte kersen en viooltjes. De zachte, toegankelijke tannines maken deze wijn uiterst geschikt om tijdens de zomermaanden licht gekoeld te drinken. Heerlijk bij diverse antipasti, pasta's, wit vlees en zachte kazen.

Toen grootvader Giuseppe in 1948 naar La Morra kwam kocht hij een boerderij met 5 hectare wijngaarden. Uiteindelijk heeft zijn zoon Elio het overgenomen en begin 2016 heeft Elio het bedrijf officieel aan zijn dochter Silvia overgedragen. Op dit moment bevat het domein 12 hectare in totaal. In de wijngaarden worden geen chemicaliën of pesticiden gebruikt en de grond wordt bemest met gewone koemest. Voor de alcoholische fermentatie worden alleen inheemse gisten gebruikt en de wijn wordt niet geklaard of gefilterd. De druiven voor de Dolcetto d'Alba zijn afkomstig van wijngaarden in La Morra en Dogliani met een noordoostelijke oriëntatie. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 20-40 jaar en de bodem bestaat voornamelijk uit kalk en zand. Na de oogst volgt een schilinweking en alcoholische fermentatie gedurende 2 tot 3 dagen in rotorfermentatie  tanks. De wijn rijpt daarna 10 maanden in roestvrijstalen tanks en wordt niet geklaard of gefilterd. Productie is circa 18.000 flessen.

Bestel deze Dolcetto eenvoudig en snel online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.