Moulin-à-Vent - Domaine Richard Rottiers

€20.00 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 19.00 per fles)

De Moulin-à-Vent van Richard Rottiers heeft een lichte robijnrode kleur en aroma- en smaakkarakteristieken van aardbeien, rode kersen, viooltjes, aarde en kruiden. Een stevige structuur en zachte tannines maken de wijn erg elegant. Goed te combineren met coq au vin, fazant en kwartel.

De druivenstokken zijn op zuidoostelijk georiënteerde hellingen aangeplant en ze profiteren tijdens het rijpingsseizoen van de zachte ochtendzon. De arme bodem bestaat voornamelijk uit graniet en de wortels moeten diep groeien om aan voldoende voedingsstoffen te komen. Nadat de druiven handmatig zijn geplukt worden ze zorgvuldig gesorteerd en gaan ze in grote eikenhouten vaten voor de alcoholische fermentatie. De wijn wordt gedurende de fermentatie koel gehouden zodat alle fruitaroma’s bewaard blijven. Tijdens de wintermaanden blijft de wijn nog zes maanden in eikenhouten vaten waarna het wordt gebotteld.

Smaak

medium

mineraal

Herkomst

Frankrijk, Beaujolais

Lekker bij

Gevogelte, kwartel

Druivenras

Gamay

Oogstjaar

2015

Alcohol

13%

Rijping

6 maanden in Franse eikenhouten vaten

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Domaine Richard Rottiers

In de 15e eeuw werd er boven op de heuvel een molen gebouwd die uitkijkt over het dorpje Romanèche-Thorins. Het werd het symbool voor de regio en appellatie.