Givry 1er Cru, Clos de la Servoisine - Domaine Joblot

€30.00 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 28.50 per fles)

De druiven voor de Givry 1er Cru Servoisine van Domaine Joblot zijn afkomstig van 2.5 hectare wijngaarden. De druivenstokken zijn aangeplant op rotsachtige kalksteen bodem en zijn gemiddeld 35 jaar oud. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven geheel van hun steeltjes ontdaan en daarna licht gekneusd. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en gebeurt geheel natuurlijk. De wijn rijpt na afloop 16 maanden in nieuwe (70%) en gebruikte (30%) Franse eikenhouten vaten. Joblot oogst liever onrijp dan overrijp en dat proeven we terug in zijn wijnen. Givry 1er Cru Servoisine heeft vooral aroma's van verse rode kersen en bosbessen, vanille, gesteente en aarde.

De wijn heeft een mooie gelaagdheid en hoewel hij in zijn jeugd al erg aantrekkelijk is kan hij makkelijk 10 jaar bewaard worden. Heerlijk bij gevogelte en kalfszwezerik.

Smaak

houtgelagerd

medium

Herkomst

Frankrijk, Bourgogne

Lekker bij

Gevogelte, kalfszwezerik

Druivenras

Pinot Noir

Oogstjaar

2015

Alcohol

13%

Rijping

16 maanden in nieuwe (70%) en gebruikte (30%) Franse eikenhouten vaten.

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Domaine Joblot

Het dorpje Givry ligt ten westen van Chalon-sur-Saône in het hart van de Côte Chalonnaise. De Givry’s van Domaine Joblot zijn kwalitatief vergelijkbaar met wijnen uit de Côte de Beaune, wat uitzonderlijk is.