Clos Beylesse Rosé - Domaine de l'Abbaye

€19.50 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 18.53 per fles)

De Clos Beylesse van Domaine de l'Abbaye wordt gemaakt van Syrah (60%), Grenache (30%) en Cinsault (10%). Deze druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard, Clos Beylesse genaamd. De opvallende blauwe fles beschermt de rosé tegen schadelijke invloeden van UV-licht. Wanneer de druiven voldoende rijp zijn worden ze handmatig geoogst en gesorteerd. De wijn vergist op traditionele methode, rosé saignée, waarbij het sap wordt verkregen door natuurlijke persing van het eigen gewicht van de druiven. Het sap is letterlijk ‘weggebloed’ en er worden geen druivenschillen meegegist. Tannines of andere harde vegetale aroma's komen niet vrij.

Het resultaat is een geconcentreerde rosé met subtiele aroma’s van citrusfruit, bosbessen, frambozen en kersen. Licht van kleur en heerlijk als aperitief. Ook te combineren met gegrilde vis en salades.

Smaak

floraal

licht

Herkomst

Frankrijk

Lekker bij

Aperitief, salades, visgerechten

Druivenras

Syrah, Grenache, Cinsault

Oogstjaar

2016

Alcohol

12.5%

Rijping

Minimale rijping, bedoeld om jong te drinken

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Domaine de l'Abbaye

Ooit was het landgoed verbonden aan de abdij van Thoronet en waren het monniken die de wijngaarden bewerkten. Nu is het van wijnmaker Franc Petit, die in 1990 zijn eerste prijs won met de Clos Beylesse.