Saint-Aubin La Fontenotte - Domaine Marc Colin

€27.50 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 26.13 per fles)



De druivenstokken van de Saint-Aubin La Fontenotte van Domaine Colin zijn aangeplant in 1985. Ze groeien op klei- en kalksteen bodem op zuidoostelijk georiënteerde hellingen. De druiven worden uiteraard handmatig geoogst en het sap wordt gevinifieerd in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt daarna 10 maanden en wordt net voor de botteling licht gefilterd.

Aroma’s en smaken doen denken aan grapefruit en sinaasappel. nectarine en bloemenhoning. Een pure expressie van Saint-Aubin in het glas. Heerlijk bij visgerechten met kreeft. langoustine. tarbot en roodbaars.

Smaak

medium

mineraal

Herkomst

Frankrijk, Bourgogne

Lekker bij

Schaal- en schelpdieren, visgerechten

Druivenras

Chardonnay

Oogstjaar

2014

Alcohol

13.5%

Rijping

10 maanden in Franse eikenhouten vaten

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Domaine Marc Colin

Marc Colin begon in 1970 het domein samen met zijn vrouw Michele. Ze begonnen met 6 hectare Premier Cru en Grand Cru wijngaarden in de gemeenten van Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin en breiden later uit naar 19 hectare in Puligny-Montrachet en Santenay. Nu beheren zij het domein samen met hun dochter Caroline en hun zonen Joseph en Damiën.