Côtes de Nuits Les Plantes Aux Bois - Domaine Antoine Lienhardt

€30.00 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 28.50 per fles)



De druiven voor deze Côte de Nuits Villages van Domaine Lienhardt zijn afkomstig van wijngaarden binnen het dorp Comblanchien. Ze zijn aangeplant in de jaren '60 en de bodem bestaat voornamelijk uit klei en grenst aan een perceel met veel kalksteen in de bodem. Antoine ploegt zijn wijngaarden met behulp van een paard. Hij verwijdert extra trossen om zo de concentratie en kwaliteit van de druiven te versterken. De wijn rijpt, na de vinificatie in roestvrijstalen tanks, 12 maanden in nieuwe (50%) en een-jaar-oude (50%) Franse eikenhouten vaten.

Het resultaat is een geconcentreerde wijn met aroma’s van donker fruit, aarde en gesteente. Aanwezig houtgebruik dat niet domineert, tikkeltje rustiek. Heerlijk bij gevogelte, diverse vleesgerechten en paté.

Smaak

kruidig

medium

Herkomst

Frankrijk, Bourgogne

Lekker bij

Gevogelte, paté, vleesgerechten

Druivenras

Pinot Noir

Oogstjaar

2014

Alcohol

13%

Rijping

12 maanden in nieuwe (50%) en een-jaar-oude (50%) Franse eikenhouten vaten.

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Domaine Antoine Lienhardt

Antoine Lienhardt en Juliette Joblot vormen een jong en veelbelovend stel in de Cote de Nuits Villages. In 2011 namen ze 4.2 hectare wijngaarden over van Antoine’s grootvader en sindsdien maken ze zelf wijn.Antoine & Juliette Antoine werkte voorheen bij Domaine Amiot-Servelle in Chambolle-Musigny en korte tijd in Chablis en Zuid-Afrika. Toch zegt hij het meest geleerd te hebben van zijn partner Juliette. Zij is de dochter van de beroemde Jean-Marc Joblot in Givry en heeft het wijn maken op jonge leeftijd van haar vader geleerd. Antoine gelooft dat het succes van goede wijn in de wijngaarden begint en werkt op de manier van ‘Lutte Raisonée’. Dit wil zeggen dat hij grotendeels biologisch werkt en alleen ingrijpt als dit noodzakelijk is.