Deze champagne Cuvée Carte Noir is een Blanc de Noirs en mede door het hoge percentage pinot meunier (90%) heel geurig. Hij heeft aroma’s van witte bloemen, rijpe appel, peer en brioche en is door zijn zachte, fruitige karakter zeer geschikt als aperitief of bij smaakvolle visgerechten en salades. Eigenlijk dus een champagne voor elk moment!

Het familie domaine Thévenet-Delouvin ligt in het hart van de Marne-vallei in Passy-Grigny, een champagnedorp even ten westen van Epernay. De rijpe en gezonde druiven worden handmatig geplukt daarna gesorteerd en voorzichtig geperst. De fermentatie, zonder teveel corrigerende ingrepen, vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na botteling rijpt de wijn 3,5 jaar in de fles op zijn lies in de kelders. Elke stap van het hele fermentatieproces tot en met botteling wordt zorgvuldig en met precisie genomen. Familie Thévenet-Delouvin werkt volledig biologisch.

Bestel deze Carte Noir eenvoudig online. Gratis verzending bij bestelling vanaf €100,-