Fleur de Passion - Diebolt-Vallois

€96.50 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 91.68 per fles)

De Fleur de Passion is het juweel van Diebolt-Vallois. Deze champagne wordt alleen gemaakt in de beste jaren. De Chardonnay druiven zijn afkomstig van 7 verschillende percelen oude wijngaarden in het Grand-Cru dorp Cramant. De druivenstokken groeien op kalkbodems en zijn gemiddeld 40 jaar oud. De alcoholische fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten. De malolactische fermentatie en filtering vindt niet plaats. De wijn rijpt in gebruikte eikenhouten vaten en daarna in de fles.

Elegantie, intensiteit en complexiteit kenmerken deze champagne. Geschikt om tijdens de maaltijd te serveren bij visgerechten, gevogelte of na afloop van het diner. Het wordt aangeraden de fles 15 minuten voor serveren te decanteren.

Smaak

houtgelagerd

medium

Herkomst

Frankrijk, Champagne

Lekker bij

Gevogelte, visgerechten

Druivenras

Chardonnay

Oogstjaar

2007

Alcohol

12.5%

Rijping

Geheel in Franse eikenhouten vaten

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Diebolt-Vallois

Diebolt Vallois is opgericht door Jacques Diebolt en Nadia Vallois. In het kleine dorpje Cramant, in de Côte des Blancs, maken zij hier al sinds 1978 champagne.