Monastrell - Casa Castillo

€11.50 Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 10.93 per fles)

De Monastrell van Casa Castillo is puur, vol en kruidig. In het glas een helder paarsrode kleur en aroma's van zwarte kersen, bramen, pruimen, cederhout, kruiden en noten.

Wanneer de druiven voldoende rijp zijn worden ze handmatig geoogst. De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de temperatuur wordt laag gehouden. Na een lichte filtratie rijpt de wijn in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Heerlijk te combineren met gegrild rundvlees, paella en diverse Spaanse hammen.

Smaak

kruidig

vol

Herkomst

Spanje, Jumilla

Lekker bij

Côte de Boeuf, paella, spaanse ham

Druivenras

Monastrell

Oogstjaar

2014

Alcohol

14.5%

Rijping

Enkele maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

Certificaten

Geen

Eenheid

0.75 liter

Producent: Casa Castillo

Casa Castillo's geschiedenis gaat terug naar 1870, toen Franse immigranten zich in deze regio vestigden en er Franse druivenrassen zoals Mourvèdre, Syrah en Cabernet Sauvignon plantten.In dit kleine wijngebied in het noorden van Murcia heeft Casa Castillo ruim 200 hectare wijngaarden. Het familiebedrijf heeft hier niet alleen druivenstokken geplant maar ook olijfbomen en rozemarijn planten. Door de omvang van de wijngaarden hebben ze de beste percelen kunnen selecteren voor deze Monastrell. Het klimaat is Mediterraan en het regent er weinig. De wijngaarden liggen op de schaduwzijde van ‘la Sierra del Molar’ op steile hellingen die tot 760 meter hoogte reiken. Dit is zeer geschikt voor de geharde Monastrell druif, die oorspronkelijk uit Catalonië komt en in Frankrijk Mourvèdre wordt genoemd.