Brouilly - Domaine Richard Rottiers

€19.00  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 18.05 per fles)

Deze Brouilly van Domaine Richard Rottiers wijn heeft een intens robijnrode kleur en aroma- en smaakkarakteristieken van rode kersen, viooltjes en kruiden. Goed te combineren met gegrilde kip en rundvlees maar ook diverse kazen.

Richard Rottiers komt uit een familie van wijnmakers in Chablis. In 2007 begon hij met 3 hectare wijngaarden in Romanèche-Thorins. Op dit moment heeft hij 5 hectare wijngaarden met stokken tussen 40 en 80 jaar oud. De wijnstokken voor deze Brouilly zijn gemiddeld 50 jaar oud. Nadat de druiven handmatig zijn geplukt worden ze zorgvuldig gesorteerd. De vinificatie wordt traditioneel gedaan volgens de methode macération carboniqueMacération carbonique is een techniek waarbij de druiven vóór de alcoholische fermentatie in een afgesloten vat rijpen en breken door hun eigen gewicht waardoor alsnog de normale alcoholische fermentatie begint. Aroma’s kunnen zo beter ontwikkelen. Hierna rijpt de wijn voor 6 maanden in oude eikenhouten vaten.

Bestel deze Brouilly eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.

Smaak

fruitig

licht

Herkomst

Frankrijk, Beaujolais

Lekker bij

Antipasti, gevogelte, kaas, rund

Druivenras

gamay

Oogstjaar

2021

Alcohol

13%

Rijping

6 maanden in eikenhouten vaten

Certificaten

biodynamisch

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine Richard Rottiers

In de 15e eeuw werd er boven op de heuvel een molen gebouwd die uitkijkt over het dorpje Romanèche-Thorins. Het werd het symbool voor de regio en appellatie. Richard Rottiers begon zijn eigen Domaine in 2007, toen hij de eerste 3 hectare wijngaarden kocht in Romanèche-Thorins. Hij had daarvoor ervaring opgedaan in verschillende wijngebieden zoals Chablis, Luberon en Brouilly maar ook in Californië, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland. Op dit moment bezit Richard 5 hectare wijngaarden. De druivenstokken...

Lees meer