Wijnadvies bij kerstkrat 2021

Ieder jaar stelt De Krat een kerstmenu (De Kerstkrat) samen met eerlijke seizoensgebonden producten, duurzaam geproduceerd door lokale boeren. Dit feestelijke menu (zie hieronder) is ook te bestellen in een vegetarische variant. Voor meer informatie kunt u terecht bij de Krat. Sinds enkele jaren adviseren wij passende wijnen bij dit kerstmenu. Wij hebben gekozen voor twee verschillende opties per gang. Alle wijnen zijn apart en in de gewenste aantallen te bestellen in onze webwinkel. NB: wij hebben ervoor gezorgd dat bij beide kerstmenu’s (wel en niet vegetarisch) in dezelfde gang, dezelfde bijpassende wijn geschonken kan worden!

De Kerstkrat 2021 met onze wijnadviezen

Levain blond batard brood
Rosé Argeo Spumante – Ruggeri
of
Champagne Guy Méa – Cuvée Tradition

~~~
Gepofte chioggiabiet en gerookte mozzerella met bloedsinaasappel, pompoenpitjes, winter postelein en witte balsamicodressing
Viognier – Domaine des Lauriers
of
Barbazzale Sicilia Bianco – Cottanera

~~~
Wortelpeterselie-bosuisoep
(bij soep geven wij geen wijnsuggestie, wel kunt u uiteraard de witte wijn van de eerste gang schenken, of al rustig een glas inschenken van de rode wijn)

~~~
Confit van polderscharrelhoenbout (vlees)
of
vegetarische ‘coquilles’ in misosaus (vega)
met romige puree van witte bataat en aardappel, luxe paddenstoelenmix en roodlofsalade
Costières de Nîmes, les Grès, Domaine de Poulvarel
of
Primitivo Puro, Cantina Michele Biancardi

~~~
Appel-peercrumble met sinaasappelrasp, hazelnoot en boerenslagroom
Monbazillac, Domaine de l’Ancienne Cure (heel of half)

 

Totaalprijzen voor bijpassend wijnarrangement van vier flessen:
Normale optie (incl. gewone 375 ml dessertwijn): €40,-  (Zie hier het overzicht van de normale wijnen).
Luxe optie (incl. luxe 750 ml dessertwijn): € 73,50 (Zie hier het overzicht van de luxe wijnen).
Uiteraard zijn alle wijnen ook los te verkrijgen.
Zie hier een overzicht van alle geselecteerde wijnen.