Elio Altare - Dolcetto d'Alba - Piëmonte

€16,50
*
Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€15,68 per fles)

De druiven voor de Dolcetto d'Alba van Elio Altare zijn afkomstig van wijngaarden met een noordoostelijke oriëntatie. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 20-40 jaar en de bodem bestaat voornamelijk uit kalk en zand. Na de oogst volgt een schilinweking en alcoholische fermentatie. De wijn rijpt 10 dagen in roestvrijstalen tanks. De wijn heeft een intense paarse kleur en aroma's van zwarte kersen en viooltjes. De zachte, toegankelijke tannines maken deze wijn uiterst geschikt om tijdens de zomermaanden licht gekoeld te drinken. Heerlijk bij diverse antipasti, pasta's, wit vlees en lichte kazen.

  • Land: Italië
    Regio: Piëmonte
    Classificatie: Dolcetto d'Alba D.O.C.
  • Toen grootvader Giuseppe in 1948 naar La Morra kwam kocht hij een boerderij met 5 hectare wijngaarden. Naast wijn verbouwde hij ook appels, perziken en hazelnoten. Deze brachten altijd meer op dan druiven, totdat Elio het familiebedrijf overnam. Hij had veel geleerd over wijnbouw in het buitenland, met name in de Bourgogne, en na de zoveelste reis naar Frankrijk besloot hij in 1976 om het anders te gaan doen. Hij zaagde alle grote oude vaten in kleine stukken om ruimte te maken voor de eerste barriques.

    Inmiddels werkt Elio samen met zijn dochter Silvia. Zij doen alles op een zo natuurlijk mogelijke manier. In de wijngaarden worden geen chemicaliën of pesticiden gebruikt en de grond wordt bemest met gewone koemest. Voor de alcoholische fermentatie worden geen gistculturen toegevoegd en de wijn wordt niet geklaard of gefilterd. Elio Altare wordt inmiddels wereldwijd geroemd om zijn wijnen.
  • Druiven: Dolcetto
    Oogstjaar: 2013
    Alcoholpercentage: 13%
    Rijping: 10 maanden in roestvrijstalen tanks
    Certificaten: Geen
    Eenheid: 0,75 liter
  • Serveertemperatuur: 15-17˚C
    Wijn-spijs suggesties: Heerlijk bij diverse antipasti, pasta's, wit vlees en lichte kazen.
  • filteritalie, filterpiemonte, filterrood, filterdolcetto


Gratis verzending boven €100,-
Uit eigen import
5% korting vanaf 12 dezelfde stuks
  • Bestel 12 voor €15,68 per stuk en bespaar 5%

    De druiven voor de Dolcetto d'Alba van Elio Altare zijn afkomstig van wijngaarden met een noordoostelijke oriëntatie. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is 20-40 jaar en de bodem bestaat voornamelijk uit kalk en zand. Na de oogst volgt een schilinweking en alcoholische fermentatie. De wijn rijpt 10 dagen in roestvrijstalen tanks. De wijn heeft een intense paarse kleur en aroma's van zwarte kersen en viooltjes. De zachte, toegankelijke tannines maken deze wijn uiterst geschikt om tijdens de zomermaanden licht gekoeld te drinken. Heerlijk bij diverse antipasti, pasta's, wit vlees en lichte kazen.

    • Land: Italië
      Regio: Piëmonte
      Classificatie: Dolcetto d'Alba D.O.C.
    • Toen grootvader Giuseppe in 1948 naar La Morra kwam kocht hij een boerderij met 5 hectare wijngaarden. Naast wijn verbouwde hij ook appels, perziken en hazelnoten. Deze brachten altijd meer op dan druiven, totdat Elio het familiebedrijf overnam. Hij had veel geleerd over wijnbouw in het buitenland, met name in de Bourgogne, en na de zoveelste reis naar Frankrijk besloot hij in 1976 om het anders te gaan doen. Hij zaagde alle grote oude vaten in kleine stukken om ruimte te maken voor de eerste barriques.

      Inmiddels werkt Elio samen met zijn dochter Silvia. Zij doen alles op een zo natuurlijk mogelijke manier. In de wijngaarden worden geen chemicaliën of pesticiden gebruikt en de grond wordt bemest met gewone koemest. Voor de alcoholische fermentatie worden geen gistculturen toegevoegd en de wijn wordt niet geklaard of gefilterd. Elio Altare wordt inmiddels wereldwijd geroemd om zijn wijnen.
    • Druiven: Dolcetto
      Oogstjaar: 2013
      Alcoholpercentage: 13%
      Rijping: 10 maanden in roestvrijstalen tanks
      Certificaten: Geen
      Eenheid: 0,75 liter
    • Serveertemperatuur: 15-17˚C
      Wijn-spijs suggesties: Heerlijk bij diverse antipasti, pasta's, wit vlees en lichte kazen.
    • filteritalie, filterpiemonte, filterrood, filterdolcetto
    0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
    © Copyright 2017 B.J. de Logie Wijn | Site made with ♥ by Pingwin