Deze Bugey Chardonnay van Domaine Trichon heeft in de neus de verleidelijke aroma’s van bloesem, citrus, witte perzik en honing. Een stevige smaakintensiteit maar vooral elegantie en finesse. Heerlijk als aperitief en te combineren met visgerechten zoals coquilles, garnalen en zeebaars.

Domaine Trichon is opgericht door Henri en zijn zoon Jean Trichon. Nu beheren ze 12 hectare wijngaarden met chardonnay, pinot noir en mondeuse (een zeer lokale druivenras die afstamt van syrah). De druivenstokken staan op klei en kalksteen bodems waar vooral de chardonnay stokken goed gedijen. Wanneer de druiven rijp zijn bevonden worden ze handmatig geplukt. De wijngaarden zijn relatief hoog gelegen en de hellingen steil. De druiven worden direct geperst bij aankomst in de wijnmakerij en het sap krijgt 24-48 uur om de vaste stoffen te laten bezinken. Daarna gaat het sap in roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie. Afhankelijk van de jaargangen wil de malolactische fermentatie soms spontaan gebeuren. De wijn wordt na afloop gefilterd en gebotteld.

Perswijn februari 2020: ''Geur: rode appel, ananas, perzik, noten. Smaak: rijp maar fris, vrij rond, iets filmend'' 

Bestel deze Bugey Chardonnay direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-: